"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб." Ну и как Вы думаете этот напиток называется?

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

ТОЕСТЬ ЭТО РЕЦЕПТ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ ПОЛУЧАЕТСЯ???

А при чём тут капуста?

А КАК ЖЕ ЩИ КИСЛЫЕ НА СКОЛЬКО Я ЗНАЮ ОНИ ИЗ КАПУСТЫ КВАШЕННОЙ

Почитайте Пушкина, Пикуля. Во многих произведениях этот напиток упоминается. И никакой капусты

Практически да. Наши предки называли это -"кислые щи"

Не пробовал, надо замутить...

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

у нас окрошку называют холодные щи.

Ну вообще это квас. Ну а наши предки называли "кислые щи"

скинемся Марку на тепло..и нам легче будет)))))

Марк, заметьте, не жалуется..)))) Такие погода и температура меня более чем устраивают..)))

хорошо..но от тепла бы не отказался..

А я тепличная, холод выношу, но кратковременно

я люблю тепло...холод как-то стягивает все

Браво!

Верно

Я такие щи сама люблю и иногда их готовлю, но саим такие щи покупаю на рынке, Такие щи можно купить на рынках Ивановской, Владимирской и Костромкой областей. Их даже 1литровые банки продают в магазинах, а не только на рынке. Но мне больше нравится покупать на рынке, потому что в магазинных много воды и немного горчит, а на рынке продают именно щи кислые без воды и щи получаются такие же как в русских деревнях в 18-19 веках

Спасибо за информацию! Тем более приятно - я из костромских дворян. С праздниками!

Ну, а я их дворян итальянских, мой дедушка итальнский герцог, но там сейчас республика поэтому по титулам никто инкого не называет. У меня все живут за границей- Италия, Германия, Бельния, Сша, Франция, Канада, Никарагуа, а я тут одна, потому что тут похоронены бабушки и дедушки, кто за их могилами будет ухаживать? И потом, кто поможет моей родине РФ, как не мы, русские, а там, за границей, конечно, лучше, ер вель не хлебом единым жив человек, а словом Божьим, а мне Бог не советует уезжать. Как он тут без меня будет?

Напиток так напиток, скорее это квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Не пробовал ни разу и даже не слышал. Но у славян в рационе было множество квасной продукции

Зачем что то выдумывать? Наши предки называли это "кислые щи". Ну а по сути конечно квас

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Верно

Точно!

Кислые щи. В основном употребляли по утрам, с похмелья

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Точно!