"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб." Ну и как Вы думаете этот напиток называется?

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Ну не даром светлейший граф Потёмкин по утрам сей напиток употреблял.

Что такое гарнц, пардон, я не русский

Мера сыпучих тел. Четверть ведра, примерно 3 кило. А про русских, у нас один из сотни наверное такое слово знает

Спасибо за рецепт, обязательно попробую, уж очень заинтересовался, удачи Вам!

Дык на здоровье. Забыл указать - бутылки обязательно из под шампанского. Остальные разрывает

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

поразительно ..а щи-то почему?

Читайте Пушкина, или Пикуля

Хорошо. "Фаворит". Светлейший граф Потёмкин очень этот напиток уважал

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

интересно.спасибо за рецепт.а вы его пробовали сделать дома?

Нет. Когда был интерес солоду было не достать. А сейчас с алкоголем завязал. Так что как то ни к чему

он полезный особенно домашний

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Именно так

У Пушкина в "Евгении Онегине", у Пикуля в "Фаворите" упоминают сей напиток

Давно читала. Надо снова прочесть.

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

нужно сохранить, интересный рецепт

Елена Молоховец "В помощь молодой хозяйке" раздел "Квасы". Да и вообще вся книга крайне занимательная. Я например из неё узнал, что такое "раковое масло" и с чем его едят

Не, так пить

Ну нафиг с Вашей Брагой))))

Ну тоже верно. "Боярышник" он попроще, да и позабористее

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

почему пойло, а не питьё? Я думаю, пойло - то что не соответствует написанному на упаковке - смесь чего-то под названием ВИНО, например.

Согласен, неудачный эпитет. Исправлю

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

???? почему тогда без капусты?????

Потому что многие думают, что они что то знают. На самом деле они это только думают

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Ну ты попробуй сыту тоже ничего

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Не, солод не нашёл. Да и погреба у меня нет

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

солод вряд ли. и дрожжи тока для первой закваски. и первый квас такой не пьют

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Совершенно ага

Кислые щи

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Но назвали его "кислые щи"

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"