"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб." Ну и как Вы думаете этот напиток называется?

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Точно

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Кислые щи

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

наверное полезная вкуснятина

Не знаю, не пробовал. А вот светлейший граф Потёмкин весьма уважал. Особенно по утрам, с похмелья

я тоже не пробовала да и похмелье не мучает никогда

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Точно забыла, но в квас добавляли хлеб зажаренный

Рецептов кваса очень много, как с хлебом, так и без

Да вы правы! Когда нет солода, то можно с хлебом

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Такого названия я не знала,спасибо за просвещение

Да встречали наверняка. Только не задумывались. И Пушкин и Гиляровский этот напиток упоминают

возможно,надо будет обратить внимание

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Просто не обращали внимания. Пушкин и Пикуль в свох произведениях этот напиток упоминают неоднократно

может быть надо нанововсе перечитать

Ну, если есть желание. "Фаворит" Пикуля

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Да ...а я что то подобное на банке ч пивом читала..интересно

Разница в технологиях - пиво варят, квас сам выбраживается

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

рецепт у Вас хороший, я по проще делаю, но обязательно добавляю изюм

Эт не у меня. "112 вкусных обедов" издательство Вольфа, СПб, 1902 год

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

странно, я делаю квас по другому рецепту

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

нормально щей наварили )))

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Точно! Был такой рецепт.

Пробовали?

Сомневаюсь. Ну да ладно, на вкус и цвет...

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

молодцы предки - трудолюбивые

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Точно