"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб." Ну и как Вы думаете этот напиток называется?

Наши предки называли это -"кислые щи"

классно своё родное это хорошо

Точно

Точно

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Не, для самогона там еще сахар нужен. Так, квасок слабенький получится...

Точно!

Точно

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Верно!

Верно!

Точно

Я прочитал ваш ответ в комментариях

Не суть. Я вопрос задал не для самоутверждения. Хочу что бы все знали

Пьяные щи?

Да. С похмелья очень уважали. Кстати выражение "Профессор кислых щей" появилось именно благодаря этому напитку, а не супу с капустой

Это нужно лишь пьянчугам и алкашам. Я свой организм сознательно не травлю и предпочитаю всега оставаться в светлой памяти и при ясном сознании

Кислые щи

Ну да

И тем не менее. У Пушкина, Пикуля есть в произведениях, как народ этим напитком похмелялся

Ну судя по ответам многие и сейчас подобное делают. Только название подзабылось

делают конечно на все это время надо и желание

Эт точно!

Возможно. Только наши предки называли это "кислые щи"

Не понял вопрос?

Сегодня эти кислые щи употребляют.

Вряд ли. Слишком заморочно.но в прошлом веке в деревнях такой квас делали

Тогда конечно можно было делать, ни машин ни ТВ ни интернета не было.

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

А солод к щам какое отношение имеет???...

Читайте Пушкина, Молоховец, Пикуля, Гиляровского. Этот напиток они часто упоминают

Да как-то баловалась почти всеми авторами...и как-то не вспоминается, чтобы они балдели от именно этого блюда именно в таком исполнении...()

Ну, возможно, для знаний баловства недостаточно

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

а кислые щи тогда как?

Если Вы имеете ввиду суп, его называли и называют "щи из квашеной капусты"

надо же как длинно

Точно

Алексей Толстой, "Петр I" ))) оттуда помню... про 2 изюминки! )

Многие писатели упоминали этот напиток, Пушкин, Пикуль. А вот сам рецепт искал я долго

мне в память врезался именно Толстой...

Точно!

А Вы любитель русской кухни?

Нет. Дело в том, что лет 30 назад заинтересовала фраза у Пушкина :"А подай, Осип, бутылку кислых щей". Ну и пришлось искать, как это щи в бутылку запихивают

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

И ЧТО ЩИ ...ЗНАЛА ЧТО С АЛКОГОЛЕМ. НО ДУМАЛА ТАМ ЗАМЕШАНА КАПУСТА СПАСИБО