"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб." Ну и как Вы думаете этот напиток называется?

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Отменный напиток. Его добавляли в салаты и супы, и именно благодаря ему картофельно капустный суп и назвали впоследствии щами

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Про квас тоже мысль была. Но солод только в пиве.

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Им виднее было что они там мудрили.

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

наши предки были юмористами!

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Да, мало мы знаем о прошлом

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Ну это если сама сделаешь

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Да, точно.

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Интересно самой сделать, сейчас пивоварни продают, но это не то..

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

У нас его почти так и делали. Сейчас упростили.А жаль.

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

На похмелье самое оно

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Очень познавательно...Спасибо

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

потому что супов не варили, а всё жидкое щи?

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

А.. так вот они какие! У Пушкина в "Гусаре" о НИХ - "Насилу ЩЕЙ ПУСТЫХ дадут, а у ж не думай о горилке!"
А суп с капустой , которые сейчас щами называют, тогда назывались ШТИ.

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Да слышали наверняка, просто не обращали внимания. Ну например у Пушкина в "Евгении Онегине", или у Пикуля в "Фаворите", сей напиток упоминается

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Вот бы такого кваса испить?

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Я живу сейчас, и-и- и О Ч Е Н Ь ДАЛЕКО

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

да сейчас такого не отведаешь.

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Но может быть , не спорю , очень люблю такой квас , когда то делала сама , только со ржаной муки ,такая прелесть !

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Я сам делаю такой только из берёзового сока.

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

У нас ставили квас,но рецептом я не интересовалась.