"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб." Ну и как Вы думаете этот напиток называется?

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Ага... ещё и хрен или редьку добавить

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Мы такой готовили лет 40 назад

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

ясно

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Вспоминаем Пушкина "Евгений Онегин", там этот напиток упоминается

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

моя мамаша изюм в квас кидала!

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

я пивовар, в прошлом.Похожий процесс

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Не знал. Нажмите,
чтобы загрузить
GIF

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Спасибо.

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Возможно да. Скорее всего да.

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Хорошо

Называлось кислые щи. А по сути брага

Виталий - браво!

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Вообще то этот напиток люди пили. В основном с похмелья. Ну и добавляли для вкуса в супы и другие блюда. Кстати от этого напитка и получил своё название "щи" картофельно капустный суп

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

буду знать)

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

ну это же одно и тоже, просто раньше квас таким сладким не был, он был всегда кислым

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Пусть эта бурда называется кислыми щами

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Я думал квас,но меня вы исправили- кислые щи...

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

щи то свежие прокисли......так поставьте в меню.... Щи кислые)))))

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

не слышала про "кислые щи" интересно спасибо

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Еще у нас и мед варили, по сути, тоже пиво,но получается оно горьким.