Русское блюдо ЩИ ,очень вкусно,если правильно приготовить! А сколько названий этого блюда Вы знаете???

https://1000.menu/catalog/zhii

наружный зеленый лист. маленькие не зрелые кочаньчики рубятся тяпкой. крошатся. пересыпаются ржаной мукой, солью и морковью. под гнёт и забраживают. варятся а точней парпятся со свининой. картошка варится отдельно в мундирах. едят её как хлеб

САШ,СПАСИБО! СКОЛЬКО я узнала сегодня рецептов от МУЖЧИН-как ЗДОРОВО! МАЛЬЧИШКИ, КАКИЕ ВЫ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ, МЫ С ГОЛОДУ НЕ ПРОПАДЁМ!! А всего-то вопрос стоял о ЩАХ-самом обычном блюде!!! СПАСИБО ! МОЛОДЦЫ!

http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43460278368/Zagotovka,kvashene-Seroy-kapustyi-na-Vologodskie-schi это более менее точно про них. вкус не передать.

Не спорю. Там с грибами, с крупой, с фасолью.....

А ЧТО СПОРИТЬ- ВСЁ ЧТО С ЛЮБОВЬЮ ПРИГОТОВЛЕНО и ПОДАНО -ВСЁ ВКУСНО и ПОЛЕЗНО....

Так речь то идет о щах? А не о том как надо готовить и подавать еду. Назовите 20 разновидностей щей.

Вот про ТОЛСТЫЕ и РАХМАННЫЕ- не слышала-это КАК....

С ПЕРЛОВКОЙ,С КРУПНО НАРЕЗАННОЙ КАПУСТОЙ.

РЕЦЕПТ можно где-нибудь подсмотреть с перловкой?

КВ.КАПУСТА ОБЖАРИТЬ ПРОМЫТУЮ.БУЛЬОН ГОВ-ИЙ, КАРТ.КРУПНО НАРЕЗАННЫЙ,В БУЛЬОН С ОТВАРЕННОЙ ПЕРЛОВКОЙВ КАПУСТУ ЛОЖКУ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ И ПРОТУШИТЬ.ЗУБЧИК ЧЕСНОКА И УКРОП В КОНЦЕ.

Я ТОЖЕ ПРОФ И ЛЮБЛЮ ,ХОТЯ Я МЕДИК!

Я поклоняюсь врачам ! Обязан им жизнью ! Живите долго

СПАСИБО И ВАМ ДОЛГОЛЕТИЯ!

Кстати иду на пенсию чер ез неделю

НЕ радуйтесь-это не просто!!! .Главное- не щадите себя -отдохните немного и ЗА АКТИВНЫЙ отдых!!!

В моём скромном понятии, свекольник - холодный супчик, навроде окрошки....

Он бывает и горячий на бульоне! А ещё по Белорусски-ХОЛОДНИК-но только не для этого лета....

Да...забыл сказать....ложка в моём борще должна стоять.......

НУ и правильно- что мелочиться....

"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб.".....Это рецептура "Кислых щей" от Елены Молоховец.

Значит у Вас -ПРАВИЛЬНЫЕ ЩИ!!!

Все овощные супы можно приравнять к щам, и борщи в том числе, я даже "на вскидку" вспомню 10 разных щей и 10 борщей, несколько овощных супов близких по рецептуре...

нет , не пробовал. С чем, с лебедями...?

Что нет ?

ЛЮБЫЕ ВКУСНЫ В ВОЛШЕБНЫХ РУКАХ. НО особенные только из говядины....

о вкусах не спорят ...их уважают....

мама вкусно готовила зеленые щи со свининой,пареные в духовке

СЛАВА НАШИМ МАМАМ!!! А ТО ЧТО БЫЛО ИЗ ДУХОВКИ ИЛИ ПЕЧКИ ОСОБЕННО!!!

а крошиво из зеленых листьев я помогала рубить сечкой в деревянном корытце

Запомнили-ЗАПИШИТЕ-детям расскажите- скоро всё это будет -РАРИТЕТОМ...

ВСЁ не то и не так -до того момента -когда попробуешь из настоящей русской печи ......

Ну, где-же её взять?