«Оливье» в России
Знаменитое блюдо было изобретено Люсьеном Оливье в 1860-х годах
и сразу произвело фурор среди гурманов. Отведать фирменный салат ресторана «Эрмитаж» съезжались со всей Москвы.
В те времена рецепт оригинального «Оливье» хранили в секрете, но сейчас мы вам его раскроем. Итак, смешиваем в большой глубокой тарелке филе двух рябчиков, нарубленный телячий язык, 100 г черной икры, 200 г листьев зеленого салата, мясо большого омара или 25 варёных раков, 250 г небольших соленых или маринованных огурцов, соевую пасту, два свежих огурца, 100 г каперсов и пять сваренных вкрутую и нарезанных яиц. Заправляем провансальским соусом: 350-400 г оливкового масла, взбитого с двумя желтками, уксусом и французской горчицей.
В 1930-е годы шеф-повар ресторана «Москва» и ученик Люсьена Оливье Иван Иванов адаптировал аутентичный рецепт под советские реалии и переименовал блюдо в «Столичный салат». Именно в этом варианте салата впервые появился консервированный зелёный горошек. Вам это интересно?
Вопросы с тегом «люсьена»
❤•
❤● •Темная Луна • ●❤
ПП
Пофиг Пофиг
Люсьена Перчик пошла нахуй с сайта пиздоклюйка сранная!
АМ
Александр Миньонов
Скиньте мне ссылочку этой Люсьены пожалуйста.
ЛК
Леди Кена
Откуда у Люсьены перчик?)))
Бахром_С
Сперва - 3 девицы из моего города. А теперь -Люсьена. Что делать?
БА
Бондаренко Андрей
Кто такая Люсьена?
ГХ
Гаспар Хачуян
я смотрю люсьена перчик и здесь успела прорекламировать свой комеморе
Голос Из Чс
А кто у вас будет в топе к концу нового года в черном списке? Люсьена Перчик или Надя?
Neo Neo
Доброе утро Люсьена Равильевна как у вас дела?
Кэр Лаэда
Вы Знаете Люсьена Лашанса?
Василий Авдеев
Люсьена!!! Спрашивалку можно использовать для интимного общения ,или лучше общаться в соц сетях?