почему трескаются помидоры?

Неравномерный полив и и перепад влажности воздуха, а также особенность сорта в таких условиях.

Меньше поливать надо

из-за неправильного, не равномерного полива

Помидоры трескаются после попадания большого количества влаги в пересушенную землю. Плод быстро впитывает её в себя, набухает, кожица не выдерживает и соответственно трескается. Ну и, как написали выше - есть сорта устойчивые к растрескиванию, а есть не очень.