Светловолосая девушка сказала: “Не могу понять, о чём я думаю! ”. У людей реально бывает такое мышление ?

У людей и не такое бывает )))

И темноволосая может сказать) это когда мысли вразброд, у вас такого не бывает?))

Бывает. Называется "образное".
Я вот не могла понять, когда мне знакомый сообщил, что он думает исключительно "словами".

Бывает. И цвет волос здесь ни при чем. Просто человек пытается разобраться в себе.

конечно бывает. когда не можешь поймать себя на конкретной мысли и когда их слишком много