НН
Наташа Никифорова

рецепт вафель типа венских но без разрыхлителя

подскажите рецепт таких толстых пышных вафель типа венских из подручных продуктов, вот только без разрыхлителя

или может можно разрыхлитель чем-то заменить?

ИБ
Игорь Балицкий

яйца - 4 шт,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сахарная пудра - 1/3 стакана,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
мука - 1 стакан

Приготовление

Яйца взбить с сахаром.
Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и растопленное сливочное масло - все взбивать миксером на небольшой скорости до однородности.

В тесто всыпать просеянную муку и перемешать.
Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом обе полуформы.
На нижнюю полуформу налить 3-4 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и за ручки сжать крышки (при этом начнется интенсивное выделение пара - будьте осторожны, чтобы не обжечься (!).
Через 1-3 минуты открыть вафельницу, аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой (сворачивать нужно, пока она еще горячая, т. к. когда вафля остынет ее не удастся свернуть - будет очень ломкой) .
Готовые вафли выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Похожие вопросы
Есть ли рецепт готовки венских (мягких) вафель без электровафельницы?
Поделитесь рецептом венского яблочного штруделя.
Подскажите вкусные рецепт Венского печенья)
подскажите рецепт манника. желательно без разрыхлителя
Подскажите рецепт мягких вафель
Рецепт для вафель для старой вафельницы...
В чем отличие венских вафель от обычных?
Посоветуйте хороший рецепт вафель для электровафельницы.
подскажите рецепт кексиков с разрыхлителем
подскажите рецепт булочек без дрожжей и разрыхлителя