⇢ МН
Максим Непомнящих
Екатерина
Кролик в сметанном соусе
Вымоченную в холодной воде с ночь крольчатину порубить порционно. Жаровню разогреть со сливочным маслом и обжарить кролика до золотистой корочки, часто переворачивая. Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Когда морковь начнет поджариваться, положить немного тертого мускатного ореха ломтики яблок, воды и тушить с час под крышкой в духовке при 180°. Когда мясо будет готово, посолить, поперчить, полить сметаной с лимонным соком и поджаренной мукой, и запекать без крышки 15 минут. На гарнир подать овощи, рис, картофель.
1 крольчонок 2~3 кг, 200 г сметаны, 200 г масла, 2 луковицы, 2 моркови, 2 яблока, 1 с. л. муки, ¼ лимона
Вместо мускатного ореха можно положить пригоршню сладкого миндаля.
Фильм кролик с горчицей http://www.youtube.com/watch?v=B9EDhxHczlI
Фото
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1605.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2752.jpg
Александр Новиков
Оставьте на ночь в воде с добавл лим сока-при готовке на след день будет супер мягким!))
Вячеслав
Молодых кроликов или «магазинных» вымачивать только в воде, сыворотке или вине...
Та
Татьяна
можно в вине
ЕБ
Елена Бельчикова
Кролика можно вымочить в молоке, потом промойте проточной водой.
Похожие вопросы