⇢ ЛВ
Лена Вечкилёва
DL
Djanuska Lapuska
Лучше не в воде вымачивать а подержать в маринаде. И запах уберёте и вкус мяса улучшится. Только не в уксусе мариновать а в молоке или в белом вине
Но если уж хотите в воде вымачивать то только в проточной 1-3 часа
СС
Сова Сова
а какой у кролика запах подскажите?
Евгений Шепилев
Какой у него запах? Это самое нейтральное мясо. Вы с бараном не перепутали?
NB
Nadyusha Belaya
Это у вас точно кролик? Может кот?
Андрей Котельников
Мой папа всегда после забоя вымачивал часа 3, дважды меняя воду.
Леонид Неповинных
У кролика нет никаких запахов.
Opt
выкинь это мясо какое-то с запахом....
Андрей Савенков
Стифадо из кролика
Разрезать кролика по суставам на куски, затем крупные куски разрезать пополам. В оливковом масле на сильном огне обжарить куски кролика со всех сторон до румяной корочки, всыпать и обжарить до мягкости мелко рубленный лук. Всыпать специи и пряности, перемешать, через минуту добавить нарезанные помидоры, через 5 минут влить вино, довести до кипения, готовить под крышкой 1 час на малом огне. Затем добавить жемчужный лук, готовить еще 15-20 минут. Подавать со свежим пшеничным хлебом.
На 2-4 порции1 передняя лапка и 1 задняя нога; 1 ст. очищенных и нарезанных помидоров; 1 луковица; горсть жемчужных луковиц; 3 зубчика чеснока; 1 ст. красного сухого вина; 2-3 ст. л. оливкового масла; 1 палочка корицы; 1 лавровый лист; щепотка орегано; 4 гвоздички; 1 ч. л. сахара; соль, чёрный перец
вино уберет запах
Ан
Анка
Вымачивают обычно зайчатину. Ну если хотите кролика - думаю, часа 2-3 надо
Александр
часа 3.5 -4 не меньше!!!!
Александр Старушенко
уксус чуть добавь и 3 часа\
Похожие вопросы