Можно ли заменить альбухару курагой?

В рецепте супа "Кюфта-бозбаш" используют альбухару. К сожалению, в местности, где я живу, её достать невозможно. Можно ли её заменить курагой? Если нет, то какие варианты более подходящие?

Ну то, что законом не запрещается - это круто)) . И все-таки хотелось бы получить максимально приближенные вкусовые качества.