Как оптимизировать работу водителя на предприятии из 30 чел. И 1 водитель.

Диплом Пишешь?

фару ему на лоб-что б и ночью работал..)))

нанять диспетчера, учётчика, бухгалтера, ревизора и сократить водителя для экономии
а если серьёзно то никак стойте в очереди.... или берите ещё авто если необходимо.

если коллектив женский, то это, практически, невозможно ))

Привлечь к работе личный транспорт с компенсацией расходов.