Нужен конструктор сайтов, не привязанный к хостингу

Dreamweaver.
А вообще, конечно, Notepad++ ,)
Если нужно программирование, то ставь виртуальный сервер на домашнем компе. Денвер, например, если он еще живой. А туда уже нужную cms заливай.