Бог создал людей из глины (земли) или человек состоит из других элементов, чем земля?

Их побольше, чем в глине. Да и соотношения другие.

Есть начало Библии, Книга Бытие, где описанно как Господь создал Адама и Еву по писанию.

Почему в библии написано, что из глины? Ты знаешь об этом? Или ты библию читаешь буквально? И веришь в то, что змей дал Еве запретный плод?

большая часть человека состоит из элемента воды

Глина это не земля, а осадочная горная порода. Образуется она при разложении полевого шпата и состоит в основном из оксида кремния, оксида алюминия и воды. А где все остальные химические элементы из которых состоит человек?

Из элементов, имеющихся в наличии на Земле.
Не имеется в виду конкретно из глины, или из земли.