формат tib можно запустить только Acronis True Image? Как именно мне сделать так, чтоб перенести данные с этого образа?

всё же просто. читайте
http*://internethalyava.*ru/site/node/463
* убрать

В ютубе есть видео о пользовании этой программой.

Если не хочется возиться с акронисом то можно попробовать WinHex. иногад выцепляет