Есть AV ресивер Pioneer VSX-821-K и телевизор Supra 3215F, купил кабели, все руководство для ресивера и телевизора прока

Не выводится меню ресивера на экран телевизора.

Да, меню выводится только через аналоговый видеовыход-MONITOR OUT(композитный выход). Об этом есть в инструкции.

меню только по композитному выходу если не ошибаюсь!