подскажите щенок китайской хохлатой голой началась смена зубов.

Клейте.
Если ничего не делать, может и не встать обратно. У китайских хохлатых с этим проблемы нередко бывают, как у всех большеухих, которым по стандарту стоячие уши положены.
Кальций к ушам не имеет отношения, это распространённое заблуждение. Сами подумайте: из кальция состоят кости, а уши - это хрящи. Покупайте добавки для укрепления хрящей.

во время смены зубов это нормальное явление, причём практически у всех пород. не переживайте. это временно, кальций давайте.