действуют ли российские рубли в крыму ((отдыхать еду на море ))

На всей территории Украины, включая АР Крым разрешены расчеты только в гривне.
Рубли, возможно, где-то согласятся у Вас взять арендодатели жилья (и еще вопрос, по какому курсу) .
В любых магазинах, кафе, ресторанах, в транспорте и т. д. оплата только в гривнях, так что нужно менять.

Нет, конечно, только гривны. Берите с собой рубли, на месте поменяете ~1:4 (250 грв ~1000руб.)

Принимается к оплате только оккупационная валюта -гривна.

А что, поменять по приезду не судьба? Рублями только жилье оплатить можно, и то не везде.

приедете поменяете, и делов!

А в вашем городе китайские юани действуют? Наверно, в каждом магазине принимают? Равно как и турецкие лиры, и монгольские тугрики, и евро!

Лучший курс обмена в Симферополе, на рынке...