как назывался шест, сделанный из конского хвоста в Татарстане?

Наиля, из конского хвоста сделать шест невозможно.
А вот на шест прикрепить конский хвост - вполне.
Что и делали многие народы в стародавние времена, в том числе и татары.
Это называлось бунчук (буынчык) и являлось одним из символов власти.