Какая стоимость работы за 1 куб м - вручную продолбить траншею в мерзлой земле?

от 2.500 руб.

так она не всегда глубоко промерзает, да и инструмента сейчас полно всякого для облегчения, летние расценки умножь на 2 хотя бы для ориентира

Это смотря как договоришься и с кем.