как выбрать мультиварку, в чём бывает отличие, какая фирма лучше

Бери ВВК, у них стакан керамический.

Panasonic берите, она самая лучшая по отзывам. Мы себе такую купили, очень довольны. TMH-10 или TMH-18. Отличаются только по объему кастрюли.
Кастрюли продаются отдельно. Пластиковой ложкой не пользуйтесь, обдерете кастрюлю, пользуйтесь только деревянной!

от тефлона рак, подумайте оно вам надо?

Панасоник рулит. Объем лучше большой (4,5 л) . Не у всех дешевых есть выпечка.