СБ
Стас Басик
Как сделать булочки с малым весом но с большим объемом?
Что бы продуктов уходило меньше (вес меньше был) но большой объем?
Что бы продуктов уходило меньше (вес меньше был) но большой объем?
В продаже бывают такие большие, но пустые внутри батоны, которые невозможно нарезать. Используются специальные промышленные модифицированные дрожжи, которые действуют как "бомба" - увеличивая тесто до больших обьемов.
Больше дрожжей )))
слоеное тесто из 40 и более слоев например
Добавьте разрыхлитель теста