!С
! София Гульянц !
Соус к спарже не подается, но ее поливают лимонным соком и густыми сливками. Часто едят спаржу с тостами и яйцом в мешочек, макая ее в желток.
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-2993.jpg
Говорят, что когда знаменитого французского гастронома Брийа-Саварена (1755—1826) спросили с чем он будет есть спаржу, тот отвечал: "С удовольствием! "