Подскажите рецепты выпечки без шоколада и фруктов

творожный пирог, например. Мы как раз его сейчас делаем) )

Состав
для теста
мука - 1,5 стакана (~150-160 г) ,
сахар - 0,5 стакана,
сливочное масло - 100-125 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка

для творожной начинки
творог - 450-500 г,
сметана - 0,75-1 стакан,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5 стакана или по вкусу,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию
Приготовлени
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.
Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.
К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.
Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.
Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.
В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.
Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.

Такой выпечки очень много

Печенье творожное (очень вкусно)

Состав:
Мука - 2 стакана
Маргарин - 200 г
Творог - 300 г
Сахар для обсыпки

Время приготовления 40 минут
Маргарин (замороженный) растереть на терке смешать с мукой,
добавить творог. Замесить тесто. Тесто должно получиться
мягкое и эластичное.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
при помощи стакана вырезать кружочки. Кружок обмакнуть
в сахар с одной стороны.
Сложить пополам сахаром внутрь и
обмакнуть в сахар с одной стороны. снова сложить пополам .
Печенье выложить на протвень, застеленный пергаментной
бумагой, сахаром вверх.
Выпекать 15 мин при 180 градусах.

есть сайт Видума там более там есть все и про пироги и про торты и про булки . реально причем лучшие видеорецепты в инете, понятны всем даже детям!

Слоеная выпечка с яичной начинкой.

Очень простые в приготовлении "Слоёныши с яичной начинкой", разновидность пирожков. Для начала приготовим начинку, порежем и обжарим лук, не забывая посолить его, сварим яйца, затем в комбайне взбиваем лук и яйца, плюс добавим 2 столовые ложки масла на котором жарился лук. Начинка готова! Теперь дело за малым, берем тесто, раскатываем его немного, режем и формируем пирожки! После того, как приготовили пирожки, выкладываем их на противень, смазываем яйцом и отправляем на 30 минут в духову при температуре 220 градусов (для лучшего поднятия и расслоения теста, в духовку ставим форму с водой, чтобы создать повышенную влажность)
Сливочное масло: 90 грамм
Лук: 250 грамм
Соль: 1/2 ч. л
Яйца: 7 штук + одно для смазывания пирожков
Слоеное бездрожжевоее тесто: 1 кг
растительное масло для смазывания формы