Александр Сергеевич
Чисто ржаной где не пеки, а выйдет булыжник. Надо пшеничной муки добавить.
Чисто ржаной хлеб печь - таких и технологий то нет.
Чисто ржаной не пробовала, не много пшеничной муки все-равно добавляю. Вот рецепт http://fotki.yandex.ru/users/marianna-kram/view/452944?page=0