пхп почему текстовое поле при сравнении меньше 10 считается, и почему пхп вообще сравнение производит а не выдаёт ошибку

он молча преобразовывает строку в число (правила преобразования уточни в документации) , строка из твоего примера становится 0, и оказывается, естественно, меньше 10