Что из этого готовить?

Перемолотые зерна пшеницы - называеться то, что я купила.

Привет всем.
Я хочу заняться оздоровлением организма.
Купила я такую вещь, перевод с упаковки:
Наружный слой грубого зерна, темного цвета и с сильным ароматом,
в котором сосредоточена большая часть волокон,
имеет слегка сладковатый вкус,
зерновые, содержат глютен.

Просветите, что ЭТО, и что с ним делать???

ЭТО НЕ ОТРУБИ?