Промойте хорошо субпродукты под водой. Рубец можно под проточной оставить на часик где-то ( чтоб запах немного вымылся) . Легкое не особо полезное, а вот желудок- очень вкусное и полезное питание для собаки. Варить его не надо- убьете все полезное в нем. Режьте исходя из породы- чтобы было удобно есть. Мы покупаем сразу кил 10 и промыв, режем на кусочки и порционно замораживаем. А потом разморозив, даем по 1 разу в день. Собака растет как на дрожжах на нем) ) А от легкого нашу собаку не поносило. Просто питательной ценности в нем мало.. . Можете делать а-ля салат: морковь на терке, легкое, рубец и все маслом растительным или оливковым заправьте. Можете еще сырое яйцо вбить туда. Вкусно и полезно очень))