если у груши маленький бочек в плесени а остальная часть норма можно обрезать и есть?

Я бы не стала рисковать...

нет, это испорченный продукт, и его место на свалке

Я с любым продуктом так поступаю.
А что такого?

Можно. И не только грушу

нельзя.
плесень - это грибок. и видимая его часть, то что мы и называем плесенью, появляется на поверхности, когда уже весь продукт сверху донизу пронизан этим самым грибком. Так что выбросьте вашу грушу - здоровье дороже.