Если я нарушил ПДД и сотрудниками ГАИ это было зафиксировано на бытовую видеокамеру является ли это доказательством в су

Нет. Они бы еще картину написали.

Нет.
В суде такая херня не прокатит.
У них должна быть соответствующая фото-видео аппаратура по ГОСТу и паспортом.

Если вы грамотно не будете возражать, суд учтет эти доказательства.

Нарушил - отвечай, а не скули!