Скажите пожалуйста почему хлеб не поднялся и не про пекся? Все сделала по рецепту. Спасибо

Question

Игорь Коробков · Accepted Answer

Не соблюли температурный режим при расстойке и этот же режим при выпечке. 
 
По КАКОМУ рецепту-то? ? Рецептов много =)) Где пекли? В духовке или ХП? ?

Алексей Ленивкин · Answer

Либо старые дрожжи, либо стояло тесто на сквозняке

Alex Fil · Answer

значит дрожжи плохие. перед закладкой их всегда нужно *подкормить* тогда будешь знать качество. и еще -дрожжевое тесто нерекомендуется делать в алюминиевой посуде

Света Молчанова · Answer

После того как сформовали выпечку-40 минут расстойки при 100% влажности. Тесто поднимется и всё будет хоккей. При этом исключаются всякие сквозняки. Не забывайте что перебор дрожжей вреден

Екатерина Криворучко (Остроушко) · Answer

Мало информации. Напишите, как делали.

Сашина Настя · Answer

Либо старые дрожжи, либо стояло тесто на сквозняке. . Поищи в гугле. [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]