для чего строяться часовни

Для молитвы

для того, чтобы можно было в них зайти и помолиться, уединившись (вдали от мирской суеты) ;
в них не совершаются основные церковные Богослужения; однако, можно совершать некоторые Таинства - крещение, миропомазание, исповедь.. . (насколько я знаю)

чтобы братве выдать индульгенцию :)))

чтобы всем было видно

там обычно крестят и отпевают.