В молоке остаются полезные вещества, если его вскипятить?

Question

Я хоть и умный и уважаемый, но этого не знаю. И про топленое молоко тоже ответьте если знаете конечно, догадки это у всех есть

Лена · Accepted Answer

Да конечно. Весь кальций, белки, часть витаминов и минеральных веществ

Наталья Иванникова · Answer

Остаются, даже если высушить.

Екатерина Трубникова · Answer

Смотря что называть "полезными веществами". Если Вы о витаминах - то в топлёном там ничего такого нет. Просто оно ВКУСНО.

Юлия Костюк · Answer

Молоко можно вскипятить, однако почти все полезные вещества при кипячении исчезают (нагрев выше 100 градусов-это уже называется Стерилизация) , да и хранится оно не так уж и долго. … Но в нем, увы, не образуются сливки, да и полезных веществ в нем почти не остаётся...

Наталья · Answer

Остаётся кальций, белок, большинство витаминов при кипячении разрушаются

Денис Денис · Answer

полезные вещества остаются, если бы это было не так каждый бы человек перестал кипитить молоко, к тому же пропадают при кипечении вредные вещества

Игорь Сторожков · Answer

Молоко после кипячения (нагревании до100 градусов) теряет все витамины, по этому его пастеризуют (нагревают до 70 градусов).

Наталья Трусова · Answer

Вредные тоже остаются. И их значительно больше, чем полезных.