При сохранение видео в sony vegas загрузка доходит до 3 % а дальше вылазит табличко что якобы нехватает памяти...

Вегасу НАДО отвести помяти БОЛЬШЕ, чем есть по умолчанию.
Для системы х86 доступно 1024 Мб (имеет смысл ставить при при физической от 2 Гб и более) . Для х64 таких ограничений нет, если памяти много, отводите Вегасу как душе угодно.
Options - Preferences - Video - Dynamic RAM

P.S. И естественно, памяти на харде должо хватать для готового рендера