Механизм возникновения электрического заряда у белковой молекулы?

Кислотные свойства белку придают карбоксильные группы аспарагиновой глутаминовой аминокислот, а щелочные - радикалы аргинина, лизина и гистидина

Эти же группировки имеют и электрические заряды, формирующие общий заряд белковой молекулы.
В белках, где преобладают аспарагиновая и глутаминовая аминокислоты, заряд белка будет отрицательным, избыток основных аминокислот придает положительный заряд белковой молекуле