Как известно, до реформы орфографии 1917-1918 гг. гимназисты должны были заучивать многочисленные слова с корнями,

Гимназисты должны были заучивать многочисленные слова с корнями, где был «ять» . Однако они точно знали, что в словах
МЕТАЛЛ, КАРЕТА, СЦЕНА, ТЕАТР
«ять» никогда не писался. Почему?