пончики. как приготовить вкусные пончики на кефире без дрожжей и почему в пончики входит желток от яиц куда девать белок

1,5 стакана муки
2 ч. л разрыхлителя
0,5 ч. л соли
1/4 ч. л корицы
1/3 стакана сахара
1 яйцо
0,5 стакана молока (сливок)
1 ч. л ванили
2 ст. л растительного масла
1 банан ( 1 яблоко натёртое на тёрке)
Для посыпки:
0,5 стакана сахара
1 ч. л корицы
растительное масло
---------------------------------------------------------------
В миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, добавляем сахар, соль и корицу.
В другой миске смешиваем молоко, яйцо, растительное масло, ваниль и пюре банана (разминаем вилкой) или натёртое на тёрке яблоко.
Соединяем обе массы до однородности.
Ложкой набираем тесто и осторожно опускаем в горячее масло.
Обжариваем в течение 4 - 5 минут до золотисто коричневого цвета.
Достаём, выкладываем на бумажное полотенце, а затем обмакиваем в смеси сахара и корицы.
Приятного чаепития!