ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ.
Ингредиенты:
творог – 400 гр.
сахар – 100 гр.
желтки яичные - 4 шт.
орехи, изюм, ягоды (по вкусу)
ванилин
сливки (33-35%) - 200 мл
Приготовление:
Желтки перемешать с сахаром, хорошо растереть. Творог протереть через сито, смешать с желтками и сахаром, ягодами или орехами. В массу добавить взбитые сливки.
Варианты приготовления творожного крема: с маслом (200 гр. , вместо сливок) или с желатином (в том случае, если вы планируете хранить крем какое-то время) .
http://womanadvice.ru/tvorozhnyy-krem
http://detskie-recepty.ru/detskie-deserty-i-sladosti/smetanno-tvorozhnyj-krem/
http://www.pechenuka.ru/news/kremy-dlya-torta-tvorozhnye-kremy/
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=439
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=439
мне! только всего вкучснее самодельный бех спредов и химмии
Творожно-сливочный крем:
500-600 гр. сливок 33-35%
500 гр. творога (лучше пастообразный)
либо протереть в блендере, либо через сито протереть
1,5-2 ст. сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Соеденяем с творогом, сначала 1,3 взбитых сливок, -вымешиваем. . лучше лопаткой, и постепенно вводим оставшие сливки
Крем готов
Берете сливочный сыр (или мягкий творог) , взбиваете с сахарной пудрой. По вкусу. Зависит от кислоты творога. Отдельно взбиваете столько же жирных сливок. До мягких пиков. Смешиваете творог со сливками. Пробуете. Добавляете пудру по необходимости. Все. Крем готов.