Какие операции можно производить с tar архивами linux

с - создать файл
x - извлечь файл
z - метод сжатия gzip
j - метод сжатия bzip2
f - путь к файлу

в более адекватном представлении
tar -c -z -f mytarfile.tar.gz /path/to/my/folder

извлечь файл, сжатый bzip2 алгоритмом в указанную папку
tar xjf arch.tar.bz2 -C /my/out/dir