какие документы нужны в роспотребнадзор?

Для того, чтобы уведомить органы Роспотребнадзора о начале предпринимательской деятельности вам потребуются:

Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе (копия) .
Свежая выписка из ЕГРЮЛ.
Бланк уведомления надзорного органа в двух экземплярах

Действия:

Заполняем бланк, ставим печать и подпись.
К бланку уведомления (2 экз) прикладываем выписку и копию свидетельства.
Лично отвозим пакет документов в отдел Роспотребнадзора по месту фактического ведения деятельности, либо отправляем его заказным письмом.

Обратите внимание:

Вы должны уведомить надзорный орган только о начале фактической деятельности. Другими словами, если при постановке на учет в налоговом органе вы указали коды ОКВЭД, по которым пока не работаете, уведомление по этим видам деятельности отправлять не нужно.
Уведомление должно быть отправлено до момента фактического начала работы.
Уведомляя надзорный орган, вы встаете на учет в Роспотребнадзоре. Соответственно, у вас уже должны иметься все регламентируемые санитарным законодательством документы, а именно — программа производственного контроля, договор на дератизацию (и дезинсекцию) , договор на вывоз ТБО и др. )
Штраф за невыполнение — до 30000 рублей.

С июня 2012 года юридическое лицо или индивидуальный предприниматель может подать уведомление через Единый портала государственных и муниципальных услуг (www.gosuslugi.ru).
http://egov.rospotrebnadzor.ru/