Чем отличается межсетевой экран от файлового экрана?

Ну там сети, а там файлы 😃

Межсетевой предотвращает несанкционированные подключения по сети и передачу информации между компьютерами по сети. Файловый, соответственно, несанкционированные обращения к файлам.