Кипение. От чего зависит темпиратура кипения?

от давления окружающей среды. горцы супы потому и не варят, в горах высоко вода кипит уже при 80 градусах

от межмолекулярного взаимодействия и от массы молекул
Если у тебя молекулы длинные, то тут включается их переплетение (как нити).