с двух моих тел номеров брали более двух лет плату за услугу "ГУДОК" ,которой я не пользовалась -что можно сделать?

Перестать щёлкать клювом, например.

Надо было просто позвонить сотовому оператору и отключить эту платную услугу.

Это, так называемые "не навязчивые услуги", или "программы по умолчанию"... Вы или начинаете пользоваться ей, или объясняете своему оператору, что потребуете впредь оплачивать ему самому, так как вы ее не заказывали.

только отключение! доказать, что услуга была навязана - невозможно. Вы её добровольно оплачивали