сколько денег брать на курорт Бибионе (Италия) на 3 недели, если проживание уже оплачено? Какие там цены на развлечения?

не менее 50 у. е. на день пребывания в стране. Минимум Вам нужно 50х21=1050 евро - это очень скромно, впрочем это без развлечений.