как выключить на core i7 2600 технологию hyper threading?

Зайди в UEFI (BIOS по "старому стилю"). Открой вкладку "CPU Features" (или как она там у тебя называется) и найди там пункт "Intel HT Technology" с вместо "Enabled" поставь "Disabled". Затем нажми "Exit" и, если спросит "Save changes?", нажми "Yes" (Y) и все.

в биосе есть настройка