А=
Альберт =)
Желатин - это смесь полипептидов, получаемая при частичном гидролизе животного белка коллагена. "Формулу" его нарисовать невозможно. Можно только указать Аминокислотный состав
Хотя и он может варьировать в зависимости от источника коллагена.
Желатин = это сложное вещество.
Конечно, его можно написать в виде хим. формулы, но обычного листа тебе явно не хватит.