для чего была выведена порода доберман?

Для работы в полиции, так как отличные ищейки и нюхачи,

Доберов используют в качестве охранника, телохранителя или спасателя, а также в качестве поисковых собак. Незаменимы в работе таможенного контроля.
Моё мнение-собка с шилом в одном месте.

Армия и полиция.

насколько помню, изначально - для охраны сборщиков налогов